方便面和面条哪个升糖高

　　方便面的升糖指数一般较高，相比之下，新鲜面条的升糖指数相对较低。方便面在加工过程中经过蒸煮和油炸等处理，会使淀粉质分解成较小的分子，更易被身体吸收，导致升糖反应快。而新鲜面条则是经过简单加工后的自然食物，其中的淀粉质分子结构较复杂，人体需要更长时间来消化吸收，升糖速度相对较慢。