银耳煮法如下：
1.将1-2朵银耳（视大小而异）浸泡在冷水中，泡约30分钟，直到变软。
2.将泡好的银耳洗净，去掉根部的硬块，撕成小块备用。
3.准备一锅清水，将银耳放入锅中，加入适量冰糖或红枣、枸杞、桂圆等配料，煮20-30分钟，直到银耳完全变软。
4.最后加入少许冰糖或蜂蜜调味即可。
注意事项：
1.银耳不宜过量，以每次食用25克左右为宜。
2.银耳煮好后不宜过多放置，在1小时内食用完毕。
3.煮银耳时使用陶瓷或不粘锅，以免让银耳粘底或糊锅。
4.银耳不宜与蜂蜜、梨子、萝卜等一起食用，以免影响人体吸收和消化能力。