蘑菇小白菜是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：
材料：
蘑菇、小白菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉。
步骤：
1. 蘑菇切片备用，小白菜洗净沥干备用。
2. 锅中加油，加姜末、蒜末爆香。
3. 加入蘑菇煸炒至蘑菇熟透。
4. 加入小白菜翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 加入少量水焖煮5分钟，最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
1. 烹饪时间不要过长，避免小白菜变黄失去口感。
2. 切蘑菇的时候不要切得太厚或太薄，以保持蘑菇的口感和美观度。
3. 鸡精和盐要适量，不要添加过多，否则会影响菜肴口感和健康。