鸡蛋是营养丰富的食物之一，对补血有很好的效果。以下是一些更有营养的吃法：
1. 温泉蛋：将鸡蛋放在热水中，水温约为60℃，保持10-15分钟，即可煮成温泉蛋。这种方法可以保留蛋白中的维生素B和蛋黄中的卵磷脂，具有保护心血管和改善皮肤质量的作用。
2. 煮蛋：将鸡蛋放入开水中煮7-8分钟，然后剥皮食用。这种方法可以保留鸡蛋中的大部分营养成分，如蛋白质、维生素B、维生素D和矿物质。
3. 蛋花汤：将鸡蛋打散，加入清汤或鸡汤中煮至蛋花成型即可。这种方法可以将蛋白质和蛋黄中的营养均匀地分散在汤中，易被人体吸收。
4. 水煮蛋：将鸡蛋放入冷水中煮沸，然后立即熄火浸泡10分钟，再用冷水冲洗剥皮即可。这种方法可以保留蛋白质、维生素B和矿物质，有助于增加血红蛋白的含量。
无论哪种吃法，鸡蛋都是补血的好食物，建议每周适量食用。