水煮大虾可以用以下方法进行摆盘：
1. 将水煮大虾摆放在大碗中央，周围放上蔬菜、香菜、葱花等配菜，以增加色彩和营养价值。
2. 将水煮大虾装在盘子里，然后在周围摆上切成薄片的青椒、红椒等，再撒上一些花生碎，以增加口感和美感。
3. 将水煮大虾和其他配菜一起装在瓷盘或铁锅中，用葱花、姜丝、胡萝卜等蔬菜点缀，再加上一些重要的调味品，如酱油、醋、芥末等。
4. 如果想要更好的视觉效果，可以将水煮大虾摆成圆形或花形，然后在周围摆上彩色蔬菜和配料。可以将薄切的青椒和红椒片夹在虾肉和虾壳之间，或者在盘子里做出一个花瓣形状，再在中心放上水煮大虾。
无论哪种方法，摆盘应该注重色彩搭配和美感效果，让人一看就有食欲。