以下是一个简单的新鲜百合汤的配方，您可以根据自己的口味和偏好进行调整：
材料：
- 新鲜百合 200 克
- 瘦猪肉 200 克
- 姜片 3 片
- 葱 1 根
- 鸡汤或清水 800 ml
- 盐和胡椒粉 适量
做法：
1. 百合用清水冲洗干净，去掉根部和外层皮，切成条状或块状备用。
2. 瘦猪肉洗净，切成小块备用。
3. 姜切成片，葱切成段。
4. 锅中加入适量油，待油热后加入姜片和葱段爆香。
5. 加入瘦肉煸炒至变色。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 加入鸡汤或清水，待汤烧开后加入百合煮10分钟左右，待百合变软后关火。
8. 调味并装盘即可。
提示：如果觉得汤不够鲜美，可以加入少许蚝油或酱油提味。为了让汤更清淡，也可以不加瘦肉，只用鸡汤或清水煮百合。