建议从以下方面进行调整来健康增肥并增强免疫力：
1. 合理饮食：增加每餐的摄入量，多吃高蛋白、高能量、易消化的食物，如肉类、鸡蛋、鱼类、豆类、坚果等。每天食用多种新鲜蔬菜和水果，保证摄取足够的维生素和矿物质。
2. 增加运动量：适量运动可以促进身体的代谢和吸收，有助于增肥。可以进行重力训练，增加肌肉质量。注意不要过度运动，避免损害身体健康。
3. 规律作息：保持充足的睡眠时间和良好的作息习惯，有助于增强免疫力和促进身体代谢。
4. 减少压力：过度的压力会导致身体激素水平的失衡，影响身体的健康。可以通过放松技巧、冥想、太极等方法来减轻压力。
5. 补充营养品：饮食无法满足身体所需的营养，可以适量补充一些营养品，如蛋白质粉、维生素和矿物质等。
健康增肥需要通过饮食调整、适量运动和良好的生活习惯来实现。增强免疫力也需要从多个方面进行调整。建议多咨询专业医生的意见，以确保健康和安全。