1.先将鱿鱼洗净表面的泥沙和杂质;
2.取出内脏和骨刺,清洗干净;
3.在鱿鱼身体和鱿足上划几刀,去除粘液和杂质;
4.在清水中加入白醋、柠檬汁或料酒等,浸泡30分钟左右;
5.将鱿鱼取出,用清水冲洗干净即可。
注意,不要用太热的水烫鱿鱼,这样会使它的质地变老,口感变差。
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