大葱的保存方法有以下几种：
1. 放在冰箱里：把大葱放在冰箱的保鲜室或者冷藏室里，可以保持新鲜度，可保存一周左右。
2. 按捺方法：将洗净的大葱拍干水分，用厨房纸巾或保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室或者保鲜盒中，可保存 2-3 周左右。
3. 做成葱油：将大葱切成细末，用油炒制，再放在干净的玻璃罐子中密封保存，可保存数个月。
4. 晾晒干：将洗净的大葱晾晒至水分蒸发干净，放在干燥通风的地方，可保存数个月。
5. 泡盐水：将大葱切成段，用盐水浸泡 10-15 分钟，再晾干，放在干燥通风的地方，可保存数周。