1. 外观区别:黑米的颜色较深,基本为黑色;而血糯米的颜色为紫色或红色,其中还带有一些白色的颗粒。
2. 营养区别:黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B、E等,具有补血、调理肠胃、降血压等作用;血糯米含有更多的维生素B和纤维素,对于促进消化、增强骨骼健康等有益。
3. 可食用方式:黑米通常用于制作甜品、粥、面食等,而血糯米则更多用于制作糯米饭、糯米团、糯米糍等。
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