材料：
- 排骨500克
- 蒜头8瓣
- 生姜片适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
做法：
1.将排骨清洗干净，沥干水分备用。
2.蒜头去皮，切成薄片，生姜去皮，切成片。
3.将蒜片和姜片放入一个碗中，加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4.将排骨放入碗中，用手按摩均匀，使排骨完全裹上腌料。放置冰箱里腌制1-2小时。
5.取出腌制好的排骨，把排骨排放在烤盘上，刷上一层橄榄油。
6.将烤箱预热至200°C，将排骨放入烤箱中，烤15-20分钟。
7.翻面，再次刷上少许橄榄油，继续烤15-20分钟至表面金黄、熟透即可。
8.取出烤好的排骨，装盘即可食用。