以下是一种腌制牛肉的方法：
材料：
- 500克牛肉
- 2汤匙酱油
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙白醋
- 1汤匙蜂蜜
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 盐和黑胡椒适量
步骤：
1. 将酱油、橄榄油、白醋、蜂蜜、大蒜、孜然粉和辣椒粉混合在一起。
2. 将牛肉放入一个大碗中，用盐和黑胡椒调味。倒入调味汁，用手将牛肉均匀地涂上腌料。
3. 将牛肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏至少2小时，是过夜。
4. 烤箱预热至200°C。将腌制好的牛肉取出，将多余的汁液擦掉。
5. 将牛肉放在烤盘上，烤约15分钟左右，直到熟透为止。依据牛肉的大小和喜爱的熟度，时间也会有所不同。
6. 取出后稍微休息一会儿，切成薄片，便可以享用了！
注意事项：
- 如果想使牛肉更加嫩滑，可以在腌制的时候加入一些柠檬汁、酸奶或红酒。
- 为了让牛肉充分地吸收腌料，将其切成较薄的片，尽量均匀地将腌料涂抹在表面。
- 烘烤时间会取决于牛肉的厚度，以及想要的熟度，在烘烤期间多次翻动以保证烘烤均匀。