骨头牛排是非常美味的 steak，下面是一些制作骨头牛排的技巧和建议：
1.选择好的牛排：选择厚度约为2-2.5厘米的牛排，是带骨头的，因为骨头会增加牛排的口感和味道。
2.让牛排室温：将牛排从冰箱中取出，放在室温下30分钟左右，使其均匀地升温。
3.用盐和黑胡椒粉腌制：在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒粉，并稍稍按压，让调味料渗透入肉中。
4.煮牛排的温度：在平底锅上预热一点橄榄油，热至高温。将牛排放入平底锅中，煎煮约 4-5 分钟，直至表面呈金黄色。然后将牛排翻面，继续煎约5-6分钟，达到中等熟度（煎的时间视肉的厚度而定）。
5.烹饪后让牛排休息：将煮熟的牛排放在烤架上，用锡纸包住，稍稍休息一下，让它的蛋白质和汁液重新分布。
6.享用牛排：将牛排放在盘子里，撒上一些新鲜的香草和柠檬汁，增加风味，香气和口感。
注意：为了保持美味的口感和健康的营养价值，请选择草饲牛肉。