【原料】
猪排骨500克，番茄2个，玉米2个，胡萝卜1个，洋葱1个，姜片3片，料酒适量，盐适量，清水适量
【做法】
1. 将猪排骨洗净，切成大块，用开水烫一下，去掉血沫备用。
2. 番茄、玉米、胡萝卜分别洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，葱姜爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 倒入清水，大火烧开后转小火，撇去浮沫，盖上锅盖炖煮1小时。
6. 加入番茄、玉米、胡萝卜块，加盐调味，再炖煮20分钟至食材熟软。
7. 捞出煮熟的排骨和蔬菜，即可浓香四溢的番茄玉米胡萝卜排骨汤。