有多方面的因素会导致某些人吃很多却不容易发胖，包括：
1. 基因：一些人天生就有极高的新陈代谢率，这意味着他们可以消耗更多的卡路里来维持身体正常运转。基因也可以影响食欲、饮食选择和体重调控。
2. 身体组成：身体组成中的肌肉比例越高，新陈代谢率就越高。所以即使两个人的体重一样，一个人的体脂率比另一个人低，那个人的新陈代谢率也会更高。
3. 饮食和运动习惯：尽管一些人可能吃大量的食物，但他们通常会选择健康的、低热量的、高营养的食物，而且也会积极锻炼。这些健康的习惯可以帮助他们控制体重。
4. 消化系统：一些人的身体可以更有效地消化食物，并将其转化为能量。相比之下，另一些人的身体则会将更多的卡路里储存为脂肪。
某些人不容易发胖的原因往往是多方面的，包括基因、身体组成、饮食和运动习惯以及消化系统。