大蒜长时间存放或放置在高温潮湿的环境中,会让它的色泽变黄。大蒜在生长过程中,如果缺乏阳光和养分,也会导致其变黄。大蒜在成熟过程中,内部的黄色素会逐渐向外扩散,使得外部的大蒜也变黄。为了保持大蒜的新鲜和色泽,建议储存在干燥、通风、阴凉的地方,并且尽量避免长时间暴露在阳光下。
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