百合属于淀粉类食物，有丰富的膳食纤维和维生素，但也含有一定的毒素，所以需要特殊处理才能食用z佳。
以下是百合的z佳食用方法：
1.泡水除去毒素：将新鲜百合剥去外皮和碎屑，放入清水中浸泡至少2小时，更换水几次，直到水不再有泡沫。然后将百合放入沸水中焯水至半透明，捞出沥干备用。
2.用温水煮熟：将泡发后的百合放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转中火慢炖1-2小时，直到百合变得柔软。加入适量盐和食用油即可。
3.炒菜：将焯水后的百合切成块，用少量油爆炒，加入其它食材一同炒。
4.煲汤：将泡发后的百合和其它食材一起放入汤锅内，煮沸后转小火慢煲数小时。
不要食用生的百合，因为它含有毒素。百合也不宜过多食用，以免引起胃肠不适。