1. 泡腊肉前，可以先用清水将腊肉浸泡大约30分钟，以去除表面的盐分。
2. 接着将腊肉切成小块，然后将其加入锅中，加入足够的清水，注意不要放盐。
3. 将锅放在火上烧开，然后转小火煮20-30分钟，直到腊肉变软并且呈现出深红色。
4. 煮熟后将锅中的腊肉取出，放到清水中冲洗一遍，然后再用凉水浸泡20-30分钟，以去除余留的盐分。
5. 最后将泡好的腊肉用纱布包好，放入冰箱保存。
这样泡腊肉就可以快速去咸，保存时间也会更长。为了让腊肉更好的入味，可以根据个人口味在泡的过程中加入一些调料，如姜、葱、料酒等。