材料:萝卜、黄豆、猪肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精、水
步骤:
1.黄豆提前泡发4小时以上,猪肉切成小块洗净备用。
2.萝卜去皮切成小块备用,姜切成丝,葱切成小段备用。
3.热锅冷油,放入姜片和葱段煸炒出香味,放入猪肉翻炒至变色。
4.加入泡发好的黄豆和萝卜块,加入适量的水,大火煮沸。
5.加入料酒、生抽、盐、鸡精调味,再次煮沸后转小火,炖煮40分钟左右。
6.最后关火,撒上葱花即可。萝卜炖黄豆煮的时间长一些,让黄豆更加软烂,口感更好。
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