皮蛋怎么存放更好

　　皮蛋存放在低温、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。可将皮蛋放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱冷藏室内保存，保存时间不宜过久，一般不超过一个月。皮蛋也可以用大米或者盐封存，方法是将皮蛋用干净的布包裹起来，再放入干燥无水的大米或盐中，密封保存。