1. 水要开到滚的程度后再把饺子放进去煮,这样可以保证饺子煮熟时间短、口感好。
2. 煮饺子时加少量的盐和油,盐能增加饺子的味道,油则能防止饺子粘在一起。
3. 饺子大约要煮5-6分钟,等水再次烧开后,再加入适量的冷水,重复几次,可使饺子皮更加柔软。
4. 煮好的饺子要用漏勺捞出,不能用筷子直接插进饺子里,否则容易破皮。
5. 熟饺子不要放太久,不然会变得黏糊,影响口感。煮好的饺子可以配以醋、辣椒油、酱油等调料食用。
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