面蚕豆煮好吃的方法如下：
1. 提前泡发：将面蚕豆放入锅中，添加足够的水，放入适量的盐、料酒和姜片，用中火煮10分钟，然后将面蚕豆捞出，用凉水浸泡30分钟，去除表面的皮层。
2. 炒香调料：取一锅，放入适量的油，加入葱、姜、蒜爆香，放入少许豆瓣酱和干辣椒煸炒出香味。
3. 煮熟面蚕豆：将泡发好的面蚕豆放入煮开的水中煮3-5分钟，捞出沥干备用。
4. 翻炒：将炒香的调料倒入平底锅中，加入煮好的面蚕豆翻炒均匀，同时加入适量的盐和糖，翻炒1-2分钟即可。
5. 装盘：将炒好的面蚕豆装盘，撒上少许青蒜末即可食用。
小贴士：煮面蚕豆时要注意加盐，不仅能提升味道，还能让面蚕豆的颜色更加鲜艳。炒面蚕豆时火候要掌握好，不要炒过火。