以下是熟五香牛肉调味的建议：
1.酱油：加入适量的酱油可使牛肉更加鲜美，但不要加太多，否则会过咸。
2.糖：如果喜欢甜味，可以加少量的糖或蜂蜜。
3.姜蒜：加入一些姜蒜末或片可以增加味道，特别是当做凉菜食用时。
4.料酒：加入适量的料酒可以去腥增香。
5.五香粉：熟五香牛肉本身已经有五香味，但可以根据个人口味再加一点五香粉增加味道。
6.胡椒粉：加入少许胡椒粉可以提升香气。
7.醋：少量的米醋或白醋可以增加酸味，使味道更加清新。
8.辣椒油：如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
以上是一些常用的调料，可以根据个人口味适量加入，搭配起来调出来的味道会更加美味。