炖纯排骨汤的方法：
1. 准备材料：纯排骨、大枣、姜片、葱段、清水。
2. 纯排骨泡水半个小时，去掉血水和杂质。
3. 把纯排骨放入炖盅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
4. 加入几片姜和几段葱，放入几颗大枣，然后转小火慢炖2-3小时，直到排骨熟透。
5. 起锅前加入适量盐和味精调味即可。
Tips：
1. 炖排骨汤时，火要足，不要间断，否则影响口感。
2. 炖排骨汤时加上大枣可以增加汤的甜味，营养成分也更丰富。
3. 炖排骨汤的时间要适当，过久会煮散口感不佳，太短又会剩下一些腥味，建议炖2-3小时为宜。