黄瓜拌海米是一道清爽可口的凉菜，做法简单，下面是具体的步骤：
材料：
黄瓜、海米、青蒜、橄榄油、盐、生姜、鸡精
步骤：
1.黄瓜去皮，切成细条，放入容器中，加入半茶匙盐，抓匀腌制10分钟，使其出水。
2.海米提前泡发，洗净备用。
3.青蒜切碎。
4.将生姜切成末。
5.在一个小碗中，加入橄榄油，鸡精，盐，生姜末，调成汁备用。
6.将黄瓜、海米、青蒜混合搅拌均匀。
7.倒入调好的汁，翻匀即可。
温馨提示：
1.黄瓜出水后，用清水冲洗一下。
2.调味的时候可以根据口味适量增减盐和鸡精的用量。
3.如果喜欢辛辣口味，可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。