盐津橄榄可以作为开胃菜或配菜食用，也可以作为零食直接食用。以下是一些好吃的吃法：
1. 生吃：将盐津橄榄洗净后生吃，口感鲜美，多汁爽口。
2. 热炒：将盐津橄榄放入油锅中炒熟，加入蒜末、辣椒等调料，翻炒片刻后即可食用。
3. 拌凉菜：将盐津橄榄切成细粒，加入酱油、芝麻酱、醋等调料拌匀，再加入蔬菜拌凉即可。
4. 做沙拉：将盐津橄榄切成适量的小块，加入沙拉菜、水果等拌匀后即可食用。
5. 炒饭：将盐津橄榄切成小粒，加入米饭、蔬菜、鸡蛋等一起翻炒，口感丰富。
注意：盐津橄榄本身就带有咸味，不需要额外加盐。