大蒜为什么会变软

　　大蒜变软可能是因为下面几种原因：

　　1. 存放时间过长：大蒜存放时间过长会导致其发生变化，变软是其中一种表现。

　　2. 受潮受潮也会导致大蒜变软，因为受潮后大蒜容易发霉。

　　3. 过度采收：采收时如果过度摘取了大蒜的叶子，就会减少其光合作用而导致变软。

　　4. 陈旧腐烂：如果大蒜已经开始腐烂，就会导致其质地变软。

　　5. 低温保存：大蒜在低温下储存过久，也有可能导致其变软。

　　为了保持大蒜的新鲜和质地，应该注意保存方式和时间，避免受潮、过度采收、过长储存时间以及腐烂等问题。