自制肉松怎么保存不变变质

　　要保存自制的肉松不变质，可以采取以下步骤：

　　1. 做好卫生：在制作肉松前，要确保制作环境和工具的卫生，避免细菌污染。

　　2. 烘干：完成烘干后，将肉松放在通风干燥的环境中，确保它***干燥。

　　3. 真空包装：将肉松放入清洁的真空袋中，并抽出所有空气，封口。

　　4. 冷藏或冷冻：将真空包装好的肉松放入冰箱或冷冻室中，确保温度低于4℃或者-18℃。冷藏下的肉松可以保存1个月左右，冷冻下的肉松可以保存6个月以上。

　　5. 注意食用期限：在食用前一定要注意食用期限，避免过期食用，导致不适。