饺子怎么和面用热水还是冷水

　　饺子可以使用温水或热水和面，但不要使用冷水。使用温水或热水可以帮助面粉更快地吸水和粘合，使饺子皮更加柔韧和易于操作。如果使用冷水，面团需要更长时间才能吸收足够的水分，可能会导致面团变得干硬。