土豆烧洋葱是一道家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
土豆、洋葱、食用油、盐、蒜、姜、料酒、鸡精、耗油、生抽、老抽、水淀粉
步骤：
1. 土豆去皮，切成块状，放入冷水中浸泡十分钟，使土豆的淀粉与水分离。
2. 食用油放入锅中，烧热后加入蒜和姜炒香。
3. 加入洋葱翻炒，直到洋葱变软，出香味。
4. 加入土豆块翻炒，加盐、料酒、鸡精、耗油、生抽和老抽调味。
5. 加入适量的水，水不要太多，盖上锅盖，煮熟土豆即可。
6. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 土豆浸泡时间不宜过长，否则会流失营养。
2. 在炒洋葱时要用小火慢炒，这样会更香。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒或其他佐料。
4. 食用油可以用橄榄油或花生油等，看个人喜好。