以下是速冻牛排的炒法：
材料：
速冻牛排 2块
盐 适量
黑胡椒粉 适量
油 适量
蒜末 适量
酱油 少量
料酒 少量
生抽 少量
老抽 少量
步骤：
1.先将速冻牛排泡在开水中，直到解冻，取出后用纸巾吸干水分。
2.将牛排切成2cm厚的块，用刀背拍打成薄片，不要拍烂。
3.加入盐和黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
4.锅中放油，加热至6成热，放入牛排片，两面煎至金黄色。
5.加入蒜末炒香。
6.加入少量酱油、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
7.煮至汁收干即可。
提示：速冻牛排不能过多放酱油，否则会影响口感，适量即可。