以下是一份简单的煮河粉的配方：
材料：
- 300克干河粉
- 400克瘦肉片
- 2个大蒜，切碎
- 4个红辣椒，切碎
- 2汤匙豆瓣酱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 2汤匙白糖
- 1汤匙花椒粉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙醋
- 500毫升鸡汤或清水
- 葱，切碎
- 香菜，切碎
步骤：
1. 将干河粉煮软。根据包装上指示的指引，将河粉放入热水中，煮至软化，然后用冷水洗净。
2. 准备一大平底锅，把瘦肉片炒熟。
3. 加入切碎的蒜和红辣椒，翻炒至香味散发出来。
4. 加入豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，花椒粉，料酒和醋搅拌均匀，并翻炒一分钟。
5. 加入鸡汤或清水，煮沸。
6. 加入河粉，翻炒一两分钟，直到河粉完全与酱汁混合。
7. 盛到碗中，撒上葱和香菜。
8. 开始享受美味的煮河粉吧！
温馨提示：煮河粉时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒和调味料。