凉拌黄豆芽的做法：
材料：
黄豆芽、葱花、姜末、白芝麻、盐、酱油、白糖、香醋、橄榄油。
步骤：
1.将黄豆芽洗净焯水，放入冰水中，浸泡10分钟，沥干备用。
2.准备调料：将葱花、姜末、白芝麻分别备好。
3.将酱油、白糖、香醋、橄榄油、盐混合成调味汁。
4.把沥干的黄豆芽放入碗中，倒入调味汁，混合均匀。
5.将葱花、姜末、白芝麻撒在黄豆芽上。
6.把凉拌黄豆芽放入冰箱中冷藏20分钟，让它更爽口。
7.凉拌黄豆芽就做好了，可以享用了。
温馨提示：
1.凉拌黄豆芽用橄榄油，它香气浓郁，口感醇厚，而且健康。
2.调味汁可以根据个人口味适当调整，如果喜欢酸甜口味，可以多加一些香醋和糖。
3.撒些葱花、姜末、白芝麻可以增加凉拌黄豆芽的美味度。