炒鱿鱼是一道非常经典的菜肴，以下是一份简单易学的做法：
材料：
- 鱿鱼 300 克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
步骤：
1.将鱿鱼洗净，去皮去骨，切成小块备用
2.蒜、姜末和青辣椒切碎备用
3.热锅加入适量植物油，放入蒜末、姜末和青辣椒炒香
4.放入切好的鱿鱼块，煸炒至鱿鱼变色
5.加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀
6.继续翻炒至鱿鱼表面稍微焦黄即可
小贴士：
- 烹饪时间不要太长，否则鱿鱼会变得很硬
- 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如洋葱、彩椒等
Enjoy your meal！