1. 清炖海参:将新鲜海参清洗干净,加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等调料煮沸,然后转小火炖煮1-2小时。
2. 红烧海参:将新鲜海参洗净后,放入热油中煸炒至微黄,捞出备用。再将葱姜蒜爆香,放入海参、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料翻炒,加水烧开,转小火炖煮30分钟即可。
3. 海参汤:将新鲜海参清洗干净,加入清水、姜片、葱段、枸杞等煮沸,转小火炖煮2-3小时,加盐调味即可。
4. 煎海参:将新鲜海参洗净后切片,放入热油锅中煎炸至表面微黄,捞出备用。再将葱姜蒜爆香,放入煎好的海参,加入生抽、盐、糖、鸡精等调料翻炒几分钟即可。
5. 海参粥:将新鲜海参清洗干净,加入米粉、清水、姜片、葱段等煮沸,转小火煮成粥状,加入盐、胡椒粉等调料即可。