材料：
基围虾 500克
葱姜蒜适量
干辣椒 10-15个
花椒 10克
香叶 2片
豆瓣酱 2勺
水豆豉 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
做法：
1.基围虾清洗干净，备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.干辣椒去蒂去籽，剪成小段备用。
4.花椒炒香备用。
5.锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱和水豆豉煸炒出红油。
6.加入基围虾翻炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，继续翻炒。
7.加入干辣椒、花椒和香叶，翻炒均匀。
8.最后加入适量的水，煮开后大火收汁即可。
9.出锅前可以加一些青蒜段提香。