有些人总是吃不胖的原因可能是以下几个方面：
1. 遗传因素：有些人的基因会让他们更难存储脂肪，身体更容易燃烧卡路里，从而保持较瘦的身材。
2. 代谢率高：代谢率高的人身体消耗能量更快，即使摄入相同的卡路里，也不容易积累脂肪。
3. 运动量大：运动量大的人燃烧更多的卡路里，从而减少脂肪的积累。
4. 饮食健康：吃的食物对于体重的影响也很重要，如果饮食健康、营养均衡，能够让身体更有效地利用食物，减少脂肪的堆积。
5. 压力少：压力大的人往往更容易增加脂肪，因为压力会影响荷尔蒙的分泌，增加食欲。
每个人的身体特点不同，需要根据自己的情况合理调整饮食和运动量，才能达到理想的体重。