炒马铃薯的做法：
材料：
- 马铃薯
- 洋葱
- 大蒜
- 盐
- 胡椒粉
- 红辣椒
- 橄榄油或者其他油
步骤：
1. 把马铃薯切成小块，并用清水***清洗干净，沥干备用。
2. 把洋葱和大蒜剁碎，红辣椒切成小块备用。
3. 在锅中加入橄榄油，烧热后将马铃薯块放入锅中，煎至两面金黄色，炒至熟热。
4. 加入洋葱和大蒜，一起煎炒至香味四溢。
5. 最后加入盐、胡椒粉和切好的红辣椒，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 炒马铃薯用锅大一点的，这样翻炒的时候比较方便。
2. 炒马铃薯的火候不用太大，中火即可。
3. 可以根据个人口味，加入其他蔬菜或肉类，如胡萝卜、豌豆、火腿等，味道更加丰富。