带盐的咸橄榄怎么腌制

2023-04-15 07:40:31浏览量:1419

  腌制带盐的咸橄榄需要以下材料:

  -新鲜的橄榄(尽量选择完整的,没有裂缝的)

  -海盐

  -水

  -干辣椒

  -大蒜

  -橄榄油

  1.将橄榄清洗干净并切成花瓣状,去掉果核。

  2.将橄榄放入一个大碗里,撒上适量的海盐。注意不要放太多,否则橄榄会太咸。

  3.用手搅拌橄榄,将盐均匀地涂抹在橄榄上。然后将橄榄放置在一个干燥通风的地方,让它们自然晾干。

  4.一旦橄榄表面变干,就可以开始腌制了。将橄榄放入一个大罐子里,并加入干辣椒和大蒜。

  5.接下来,将水煮沸,然后让它冷却到室温。将冷却后的水倒入罐子里,直到橄榄完全浸泡在水中。

  6.将罐子盖子盖紧,并将其放置在一个温暖的地方,让橄榄进行发酵。每隔一两天就要打开罐子,让橄榄通风,然后再将盖子盖紧。

  7.在腌制过程中,你还可以加入一些橄榄油,以增加橄榄的浓郁味道。

  8.一旦橄榄变软并且盐味变浓,就可以食用了。将橄榄取出,洗净并沥干,然后沾上一些橄榄油,就可以享用了。

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