以下是一些方法可以帮助加速牛肉的烹饪时间，同时保持其美味。
1. 切小块：将牛肉切成小块可以更快的煮熟，并且可以保持肉质的嫩滑。
2. 用高火：使用高温可以更快地煮熟牛肉，但要注意掌握好火候，以免过熟或烧焦。
3. 煮之前腌制：将牛肉腌制一段时间可以使其更容易煮熟，同时增加风味。可以用酱油、姜、蒜、糖等配料来腌制牛肉。
4. 使用压力锅：使用压力锅可以更快地煮熟牛肉，同时也可以保留更多的营养成分。
5. 使用煎锅：使用煎锅煎炒牛肉可以更快烹饪且美味。可以用油、蒜、姜、辣椒等调味料来提升风味。
无论使用哪种方法，都要掌握好火候和烹饪时间，以保证牛肉的质地和口感。