以下是几种摆盘方式：
1. 花环式摆盘：将水煮大虾排成一个圆形，中间空出一些空间，用绿色蔬菜叶子和红色辣椒丝围成一个花环，成为一道漂亮的大虾花环。
2. 面对面式摆盘：将两只水煮大虾面对面地摆放，中间用一片脆生菜围绕，周围放上一些绿色蔬菜叶子和红色辣椒丝。
3. 花瓣式摆盘：将水煮大虾排成一个花瓣形，中间放上一些蔬菜或面条，周围放上一些绿色蔬菜叶子和红色辣椒丝。
4. 斜向式摆盘：将一只水煮大虾斜切成两半，然后斜着摆放在盘子中间，周围放上一些绿色蔬菜叶子和红色辣椒丝。
5. 梅花形式摆盘：将水煮大虾摆成五个点，中间空出一些空间，周围放上一些绿色蔬菜叶子和红色辣椒丝，成为一道漂亮的大虾梅花。