么做?
海带可以采用以下步骤来煮烂:
1. 将海带切成小块,清洗干净。
2. 把海带放入锅中,加入足够的清水,水的量要比海带多。
3. 开火将锅置于炉灶上,煮开后转小火。
4. 加入姜片或葱段等调料,提味增香。
5. 煮20-30分钟左右,用筷子或勺子试着把海带捞出来,如果容易捞出且软烂,则说明熟了。
6. 将海带放入冷水中浸泡,使其更加鲜嫩。
注意:煮海带时不要盖上锅盖,因为海带在煮烂的过程中会释放出很多气体,如果盖上锅盖,压力会越来越大,很容易让锅翻。
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