海米可以用来做很多菜式，例如清炒、烩菜、炒饭、炖汤等等。下面是一道简单的海米炒菜做法：
材料：
- 海米：适量
- 菜心：适量
- 姜蒜末：适量
- 盐、酱油、胡椒粉、料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 浸泡海米：将海米浸泡在清水中约半小时，直至变软；
2. 处理菜心：菜心洗净，切成段；
3. 热油：热锅凉油，将姜蒜末爆香；
4. 加海米翻炒：将海米加入锅中，翻炒约一分钟；
5. 加调味料：加入盐、酱油、胡椒粉、料酒，翻炒均匀；
6. 加菜心翻炒：加入菜心，翻炒约三分钟；
7. 加水淀粉：加入适量水淀粉，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 海米浸泡时间不要过长，否则口感会变差；
2. 炒海米时不要加太多油，否则会过于油腻；
3. 菜心翻炒时间不宜过长，以保持口感爽脆。
4. 调味料可根据个人口味自行调整。