莲藕可以搭配不同的食材煲汤,常见的有:
1. 瘦肉汤:将瘦肉切块,加水煮开后撇去浮沫,加入莲藕、红枣、枸杞、姜片继续煮1-2小时。
2. 鲫鱼汤:将鲫鱼去鳞、去内脏,加入莲藕、葱段、姜片、盐煮30分钟左右。
3. 鸡汤:将鸡肉切块,加水煮开后撇去浮沫,加入莲藕、香菇、枸杞、红枣、姜片继续煮2小时以上。
4. 红枣汤:将红枣、莲藕、干贝、枸杞、瘦肉放入汤锅中加水煮沸后转小火,煮2小时左右。
5. 猪骨汤:将猪骨洗净,加水煮沸后撇去浮沫,加入莲藕、姜片、盐、胡椒粉等调料煮2-3小时。
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