青蒜和葱是两种不同的植物，它们的区别在以下几个方面：
1. 外观：青蒜和葱的外观有所不同。青蒜叶子细而柔软，有呈现淡绿色的嫩叶和白色的肉质蒜苞；而葱的叶子比较粗壮，通常是深绿色的，有白色的肉质茎部和小而薄的葱叶。
2. 味道：青蒜和葱的味道也有所不同。青蒜有着清爽的气味，口感柔嫩；而葱有一种较为浓郁的味道，略微辣香。
3. 用途：青蒜和葱也有不同的用途。青蒜通常生吃或烹饪时加入，能够增加食欲、调节肠胃；而葱则被广泛用于中式烹饪中，包括素食、肉类、海鲜等。
青蒜和葱虽然都属于葱科植物，但外观、味道和用途上都有所区别。