米线怎么快速泡软

　　1. 先将米线用水冲洗干净，去掉表面的杂质和粉尘。

　　2. 将米线放入大碗中，倒入足够的开水，水量要比米线多一些。

　　3. 用筷子轻轻搅拌，使米线均匀受水。

　　4. 盖上盖子，静置5-10分钟，让米线充分吸收水分。

　　5. 检查米线是否软化，如有必要，可以再加水或继续静置一段时间。

　　6. 当米线完全软化后，用凉水将其冲洗干净，去除黏性，使其更加松软。

　　注意事项：泡米线时不要用热水，否则会导致米线过软或煮烂。泡软的时间也要适量掌握，过长时间泡软会使米线变得过软，口感不佳。