以下是一种简单的不辣的五花肉做法：
材料：
- 五花肉（400克）
- 葱（3根）
- 姜（1块）
- 蒜（3粒）
- 料酒（2汤匙）
- 生抽（3汤匙）
- 糖（1汤匙）
- 盐（适量）
- 水（适量）
步骤：
1. 将五花肉切成小块，葱姜蒜切成末备用。
2. 将炒锅烧热，加入五花肉煸炒至金黄色。
3. 加入葱姜蒜末，继续煸炒一会儿。
4. 加入料酒、生抽、糖和适量的水，翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，小火煮约30分钟，直至五花肉变软烂，汁水变浓稠。
6. 最后加适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 煮五花肉时，建议加入一些水，煮出来的五花肉比较嫩。
2. 如果不喜欢太咸的口感，可以少放盐或者不放盐。
3. 如果想要口感更加入味，可以在料酒和生抽中加入一些鸡精或者味精。
4. 如果喜欢椒盐口味，可以在炒五花肉前将五花肉裹上一层淀粉和调料，再煎炸至金黄色。最后炒锅中加入适量盐和花椒粉，将裹好的五花肉倒入炒匀即可。