紫衣腰果是一种珍贵的坚果，主要产自南美洲。它的贵重性主要源于以下几个方面：
1. 生长环境独特：紫衣腰果需要生长在海拔1000米以上的高山雨林中，气候条件苛刻，产量很低。由于需求量大，对其采摘、烤制等环节要求高，采摘时要避免损伤果实外皮，烤制需用柴火，而且技艺需要高超，难度大，成本高。
2. 营养丰富：紫衣腰果含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，尤其是蛋白质含量高达25%，是素食者和保持健康的人们的理想选择。
3. 需求量大：近年来，随着人们的健康意识提升，对坚果的需求也越来越大。而紫衣腰果作为一种稀缺珍品，供不应求，价格自然就水涨船高了。