螺蛳怎么烧才能入味

　　以下是烧螺蛳的步骤：

　　1. 螺蛳净洗干净，把螺蛳须切掉，清洗干净肚肠等杂质。

　　2. 将清洗好的螺蛳用开水浸泡一段时间，再用水冲洗干净，去除异味和沙粒。

　　3. 把螺蛳放入热水中煮煮，去除腥味。

　　4. 在锅中放入适量的油，加入姜蒜爆香，再加入螺蛳煸炒。

　　5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、辣椒粉等调料调味，然后加入清水煮开。

　　6. 煮至螺蛳变软，汤汁收浓即可出锅。

　　提示：烧螺蛳的关键是要掌握火候和配料的比例，烧的时间和火候越好，螺蛳的味道就越入味。