牛肉馅的饺子可以加入适量的萝卜调味，以下是一份简单的牛肉萝卜馅饺子的配方：
材料：
- 200克牛肉馅
- 100克萝卜
- 1个葱姜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1茶勺盐
- 少量胡椒粉
- 适量水
做法：
1. 将萝卜去皮、洗净，切成小丁备用；
2. 把葱姜切成小碎末；
3. 将牛肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀；
4. 加入萝卜丁，搅拌均匀；
5. 慢慢加入适量水，不断搅拌，直至馅料变得粘稠；
6. 用筷子或勺子反复搅拌馅料，直至肉质变得更细腻，并能拉出细丝；
7. 将调好的馅料包入饺子皮中，完成饺子的制作。
Tips：
- 馅料的水量要根据萝卜的含水量调整；
- 可以根据个人口味，适量加入葱姜蒜等调味品；
- 如果时间充裕，可以将馅料放置数小时或过夜，使其更加入味。